在我少年时的记忆里，家门口的菜园里常年种着各种蔬菜。夏天，菜园的西南角的刺毛树爬满了白扁豆藤，藤上长满了玫红色或淡青色的白扁豆。虽然，它们的颜色并非白色，但在上海浦东川沙县六团公社一个小村庄里的我们还是习惯了叫它们白扁豆。
那时候，我们经常摘白扁豆烧咸酸饭吃。要是咸酸饭里放几块咸肉，那真是香气扑鼻妙不可言。年少的我们，通常能吃掉两大碗白扁豆咸酸饭。
最近几年，白扁豆少见了。母亲的菜园没有种白扁豆，我以为大家都不种了，谁知有一天老公带回来一袋白扁豆，说是婆阿妈给的。在冰箱里放了几天，待到老公休息的那天，我拿出白扁豆做了个杂粮白扁豆咸酸饭。之所以等他休息时做，是因为平时做了吃不完。
还记得童年时的萝卜丝饼吗？那油汪汪香喷喷的样子，时常萦绕在脑海中。
那天，老妈给我四根小小的白萝卜，带回家后去皮刨丝，用盐腌制一会捏掉水份。敲入二个鸡蛋，洒一把小香葱，加一点盐和鸡精，充份搅拌，在六孔盘里刷上油，做了五个萝卜丝饼。虽然因为少油没有记忆里萝卜丝饼好吃，但也香喷喷的谗人。
4元5一盒的麻腐，放一点点肉糜一把大蒜，加点生抽，就成了一盘美味的大蒜炒麻腐。
冰箱里翻出一坨肉，捣鼓成肉泥，加点调料塞5元5买的油面筋里红烧。
西芹炒鱿鱼。300克西芹5元99，200克鱿鱼9元9，炒了一盘山青水绿。
酒香草头，很多年没吃草头了。老妈种的草头，剪了一把给我，炒的时候喷点白酒，香气四溢。
为了消耗炒麻腐买的大蒜，第二天买了一盒鸭血，300克3元5。鸭血炒大蒜，本土经典菜。
清炒蓬花菜，百吃不厌。
那天回乡看望老太太，顺便去了沃尔玛超市。带着很多肉的肉骨头竟然7元9一斤。对于爱啃骨头的我来说，太惊喜了。很干脆利落的买了三斤半，本想买三斤的，半斤是意外。可以说，我烧肉骨头的水平已经达到了炉火纯青的地步。
用廉价的食材做出好吃的菜，这算不算也是本事。
